Во время пандемии коронавируса и падения активности, компании переживают нелёгкие времена, поэтому мы хотим вам помочь.
Нет, в этой статье вы не получите волшебную таблетку, чтобы мгновенно исправить ситуацию в лучшую сторону. Здесь важно проявить гибкость. А что и как именно делать, чтобы спасти бизнес в условиях кризиса, мы сейчас расскажем.
Аренда
До тех пор, пока закон запрещает открывать торговые залы на время карантина, общепиту необходимо оптимизировать обязательные платежи. Сюда относятся обязательства перед арендодателем. Для этого проведите переговоры с собственником помещения и попросите временно «заморозить» оплату на время пандемии. При хорошем раскладе - вам пойдут навстречу, при плохом - откажутся, но могут предложить скидку.
Сейчас каждый арендодатель понимает, что в сложившейся ситуации ему будет крайне сложно найти нового клиента, поэтому, вероятнее всего, ваш контрагент согласится на компромисс.
Продвижение
Большинство компаний останавливают рекламные кампании на время пандемии. И это очень большая ошибка! Не будьте как все, продолжайте получать охват с помощью таргетинга, предлагайте свои услуги в контекстной рекламе и рассказывайте о своём бизнесе в интернет-изданиях. Если вы перестанете продвигаться - пользователи забудут о вашем бизнесе уже в ближайшее время и не вспомнят, когда карантин закончится.
Если сократили бюджет на маркетинг, воспользуйтесь бесплатными способами продвижения. Создавайте полезный и развлекательный контент:
· Публикуйте рецепты от барменов и шеф-поваров.
· Снимайте короткие видео с лайфхаками.
· Проводите онлайн-трансляцию.
· Рассказывайте читателям, как ресторан переживает карантин и чем занимаются сотрудники.
· Устраивайте и принимайте челленджи и флешмобы от других брендов.
· Регулярно напоминайте о себе в позитивном ключе, рассказывайте о каждом шаге ресторана, даже если он закрыт.
Не молчите! У вас осталась репутация и лояльность гостей.
Доставка
Доставка оказалась чуть ли не единственной альтернативой для ресторанов и сетей быстрого питания, но не тешьте себя иллюзиями. Несмотря на увеличение заказов с доставкой, некоторая часть клиентов всё равно откажется от ваших услуг по двум причинам: одни запустили семейный режим экономии, а другие боятся, что им привезут заражённую еду. Для этого предлагайте покупателям скидки и рассказывайте, какие меры предосторожности вы используете, чтобы позаботиться об их здоровье.
Прежде чем запускать доставку, следует пересмотреть своё меню, обращая внимание на удобство транспортировки и фудкост, т.е. соотношение цены блюда и его себестоимости. Эффективнее всего продвигать доставку через социальные сети, рекламные кампании и интернет-каталоги.
Если вам сложно организовать собственную доставку, или ваши курьеры не справляются, попробуйте сотрудничество с популярными сервисами доставки Delivery club или Chibbis, так вы получите дополнительную рекламную площадку.
Сотрудники
В идеале у компании должна быть финансовая подушка, благодаря которой все сотрудники будут получат зарплату. Но ожидания, к сожалению, иногда далеки от реальности. Если такой подстраховки нет, то нужно найти совместное решение с работниками. Такие вопросы важно решать вместе, а не в одностороннем порядке.
Оптимизируйте персонал. Если потребность в официантах временно пропала - отправьте их на упаковку товаров или приём заказов. Всех, кто в зоне риска или с признаками простуды, домой. Также сейчас самое время провести обучение сотрудников.
Приведите дела в порядок
На самоизоляции у многих компаний появляется больше свободного времени на то, до чего раньше руки не доходили. Используйте временный застой, чтобы заняться генеральной уборкой, провести переучёт, полную инвентаризацию, разобрать склады и холодильники.
У предпринимателей появилась уникальная возможность выдохнуть и посмотреть на свой бизнес с другой стороны и укрепить слабые стороны. Возможно, понадобится провести аналитику, внедрить или усовершенствовать взаимодействие с CRM-системой.
Если ваш бизнес страдает от пандемии, свяжитесь с нашими маркетологами. Мы проведём бесплатный аудит и составим маркетинговую стратегию для вашего бизнеса.